un-e responsable du site restauration du groupe scolaire du centre

CONTEXTE
Dans le cadre d’un poste permanent vacant en raison d’un départ en retraite.
FONCTION ATTACHÉE AU POSTE :
Sous l'autorité de la responsable du service Restauration et Entretien, vous coordonnerez et gérerez les activités de distribution et d’entretien des locaux scolaires. Vous participerez à l’animation du restaurant collectif, en respectant la sécurité alimentaire, vous managerez l’équipe de restauration (7 agent·es) sur les temps scolaires et non scolaires, et effectuerez des missions administratives diverses.

Vous serez chargé·e de :
- Manager et animer l’équipe restauration et entretien
- Etablir des plannings et missions administratives variées : saisie des commandes de repas, traitement des mails, demandes de travaux, impressions des tableaux d’adaptations, validation des congés et toute autre demande spécifique.
- Coordonner les activités du restaurant en lien avec la cuisine de production (La Fabrik du Sud Loire)
- Réceptionner, vérifier, remettre en température et mettre en place les plats (vérification des températures, contrôler la quantité et qualité des produits)
- Accueillir et servir les enfants, ainsi que les enfants allergiques ou présentant un régime alimentaire particulier
- Contribuer à l’éducation nutritionnelle des enfants sur le temps du repas
- Participer au projet de lutte contre le gaspillage alimentaire
- Appliquer les règles HACCP
- Contrôler la maintenance et participer au service et à l’hygiène des locaux de restauration
- S’assurer de l’entretien du groupe scolaire

HORAIRES DE TRAVAIL :
-Période scolaire : LMJV 8h/16h, mais nécessité d’organiser son temps de travail pour contrôler les missions d’entretien des locaux scolaires. Mercredi : 10h/15h
-Période vacances scolaires : LMMJV 8h30/16h ou 7h30/15h l’été
RÉMUNÉRATION
Votre rémunération sera fixée sur la base de la grille indiciaire en référence aux cadres d’emplois des agents de maîtrise territoriaux, et du régime indemnitaire du poste tenant compte des responsabilités et expertise assumées + prime annuelle (titulaires)
AVANTAGES LIÉS AU POSTE ET/OU AVANTAGES COLLECTIFS AU TRAVAIL
Journée continue avec possibilité de consommer le repas servi aux enfants
Cycle de travail hebdomadaire 37h (11 RTT)
CET monétisable
Participation mutuelle (si garanties labellisées) et prévoyance (prise en charge de la Ville à hauteur de 60%)
Dispositif « Sport au travail »
Comité des Œuvres Sociales
Plan de mobilité : prise en charge transports collectifs à 75 % + mesures Nantes Métropole + forfait mobilité durable
Recours possible à des véhicules motorisés et deux roues électriques pour tous les déplacements professionnels
CONTACT : Julie LALANDE, responsable du service Restauration et entretien  02 40 80 85 36
Les lettres de motivation accompagnées du Curriculum Vitae et du dernier arrêté de situation administrative sont à adresser à Monsieur le Maire, par mail, à la Direction des Ressources Humaines ([email protected]) pour le 2 juillet 2026 dernier délai.
Si votre candidature est en adéquation avec ce profil, vous serez contacté·e afin de convenir d’un entretien.
Dans le cas où vous n’avez pas de retour au-delà d’un délai de 5 semaines, cela signifie que malgré la qualité de votre parcours professionnel, votre candidature n’a pas été retenue.