Agent de restauration avec missions périscolaires (h/f)

La communauté de communes recherche, pour l'école de Sommant, un agent de restauration en cantine satellite ayant également des missions de surveillance d'enfants en garderie périscolaire à l'école de La Celle en Morvan

Missions / conditions d'exercice :
Restauration scolaire – Cantinière – Ecole de Sommant:
Préparation salle de restauration.
Réception des marchandises en liaison froide, contrôle des températures et enregistrement.
Prélèvement des échantillons.
Préparation des entrées, fromages, desserts.
Mise en température des plats en suivant les normes HACCP.
Suivi des températures en sortie de chambre froide et de four de réchauffe.
Service des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Plonge.
Nettoyage salle de restauration, cuisine.
Organisation méthodique du plan de travail.
Suivi des effectifs réels.
Application quotidienne des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
Entretien et désinfection des locaux.
Animation périscolaire – Garderie La Celle en Morvan:
Participer à l’encadrement des enfants pendant les garderies périscolaires.
Respecter le rythme, les besoins et les envies des enfants.
Appliquer les règles de sécurité dans les activités périscolaires.
Encadrer le déplacement vers les regroupements dans les classes.
Connaitre les dossiers administratifs, sanitaires et les protocoles d’accueil individualisés des enfants.
Faire l’appel et pointer quotidiennement les enfants sur tous les temps périscolaires.
Signaler et rendre compte des difficultés rencontrées aux coordinateurs périscolaires.
Communiquer avec les familles et les acteurs éducatifs.
Travailler en équipe avec l’ensemble des personnels d’entretien, ATSEM et de restauration scolaire dans un
esprit d’entraide et de polyvalence.
Assurer et maintenir un état de propreté des espaces périscolaires, du matériel pédagogique afférent dans le
respect des règles d’hygiène et de sécurité liées à ses occupants.

Candidature à adresser à Mme la Présidente de la
Communauté de Communes du Grand Autunois Morvan
Hôtel communautaire
7 route du Bois de Sapin
71400 AUTUN
ou par mail à [email protected]
Si vous êtes fonctionnaire, joindre le dernier arrêté de situation administrative, si vous êtes lauréat de
concours, un extrait de votre inscription sur liste d'aptitude.