Cuisinier (h/f)

Positionnement hiérarchique : N+1 : Chef de cuisine
N+2 : Responsable adjoint restauration

Lieu de travail : Cuisines
Temps de travail :
Horaire de travail : 39h – entre 6h30 et 14h18
Particularités ou contraintes du poste : - Peut être déplacé sur d’autres sites de production en fonction de la contrainte du service
- Avoir une capacité physique pour travailler debout et porter des charges
- Doit être reconnu apte à la manipulation des denrées alimentaires
- Les congés et les RTT doivent être posés pendant les congés scolaires et les mercredis.
MISSIONS
Sous la conduite du chef et du second de cuisine, participe à la réalisation de la production journalière des repas dans le respect des règles de sécurité sanitaire des aliments et selon les critères qualitatifs définis.
FONCTIONS ET ACTIVITES
PRODUCTION – ENTRETIEN :
Participer à la réception et au contrôle des denrées alimentaires – donner l’alerte si nécessaire en cas de non-conformité décelée
Participer à la production journalière des repas en application stricte des règles de sécurité sanitaire des aliments - donner l’alerte si nécessaire ne cas de non-conformité décelée
Procéder au nettoyage et à l’entretien des matériels et des locaux
S’adapter aux évolutions réglementaires

Envoyer CV et lettre de motivation à
[email protected]
Madame la Maire
Hôtel de Ville
8 rue Camille Desmoulins
94234 CACHAN CEDEX