RESPONSABLE ENTRETIEN DES LOCAUX ET RESTAURATION (h/f)

La Ville de Louveciennes recherche un(e) Responsable Entretien des Locaux et Restauration. Sous la responsabilité de la Directrice générale Adjointe, vous pilotez et coordonnez les activités liées à la restauration scolaire, à la restauration du personnel communal et à l'entretien des bâtiments municipaux.

MISSIONS :
1. Piloter le service et assurer sa gestion budgétaire
- Assurer le pilotage administratif, technique et budgétaire du service restauration et entretien.
- Élaborer, suivre et exécuter le budget de fonctionnement et d'investissement.
- Superviser les commandes, les stocks et les marchés en lien avec les prestataires.
- Mettre en place des outils de suivi, des tableaux de bord et des indicateurs d'activité.
- Veiller au respect de la réglementation et proposer des actions d'amélioration continue.
- Superviser la restauration scolaire, la restauration du personnel communal et l'entretien des bâtiments municipaux.
- Superviser l’entretien des bâtiments communaux (Organiser et contrôler les prestations d'entretien des écoles, accueils de loisirs, équipements sportifs et culturel,
2. Garantir la qualité de la restauration scolaire et la restauration du personnel
- Garantir le respect des règles d'hygiène alimentaire, de traçabilité et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
- Contrôler les prestations réalisées par les partenaires et assurer le suivi des contrats.
- Contrôler les procédures qualité, les analyses sanitaires et la conformité réglementaire.
- Superviser la restauration du personnel communal et assurer le suivi des menus, des commandes et des contrôles qualité.
3. Garantir la qualité de la restauration scolaire et la restauration du personnel
- Suivre les prestations externalisées
- Contrôler la qualité des prestations réalisées sur les différents sites communaux.
- Vérifier le respect des cahiers des charges et des engagements contractuels.
- Réaliser des visites régulières sur les sites et participer aux contrôles avec les prestataires.
4. Manager et accompagner les équipes
- Manager une équipe d'environ 24 agents : organisation du travail, gestion des absences, plannings, accompagnement, recrutements et entretiens professionnels.

Envoyer CV et lettre de motivation
Madame le Maire
30 rue du Général Leclerc
78430 LOUVECIENNES
[email protected]