Agent de restauration

- Mission principale du service : Participe aux activités de production de repas, aux missions de distribution et de service des repas, d’entretien des locaux et matériels de restauration.
- Composition du service d’affectation : 4 agents
- Positionnement du poste : Au sein de la direction générale des services, Restaurant scolaire – placé sous l’autorité du Chef Gérant.

• Réaliser des tâches préalables à l’élaboration et à la finition des mets,
• Aider à la réalisation des préparations culinaires et des cuissons dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène,
• Intégrer les objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine et de la distribution des repas (maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, …)
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable,
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires,
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène,
• Nettoyer les tables et mettre le couvert et desservir.
• Participer à l’accueil des enfants,
• Nettoyer la vaisselle, la salle à manger, la batterie de cuisine, …
• Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson,
• Ranger la vaisselle, la salle à manger et la cuisine,
• Laver la cuisine et le réfectoire,
• Effectuer l’entretien du linge de travail (torchons, tabliers, …)
Rémunération statutaire avec régime indemnitaire (IFSE), prise en charge de la prévoyance par l'employeur, participation de 25€ pour la mutuelle, avantage en nature pour les repas. Adhésion au CNAS

Adresser votre curriculum vitae et votre lettre de motivation à Mme BERTRAND Natacha, Responsable Ressources Humaines à l'adresse suivante : [email protected]