Cuisinier (h/f)

Réceptionner et vérifier les produits alimentaires livrés.
Gérer l’organisation et la confection des repas jusqu’à leur distribution dans la salle de restaurant
dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective.
Maintenir la propreté des locaux et du matériel de la cuisine et du restaurant scolaire selon les règles d’hygiène en vigueur.
Gérer les inscriptions et radiations pour les repas de la cantine à l’aide du logiciel attribué.
Compter la présence des enfants.

Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective :
* Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire…
* Confection des repas : Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations.
* Assurer le rangement et le nettoyage de la cuisine selon le plan de nettoyage.
* Pointer la présence des enfants et lister les repas consommés.
* Respecter les procédures dans un PAI si besoin.
Planifier les repas :
* Contrôler l’approvisionnement et la gestion des stocks de produits alimentaires.
* Effectuer le rangement et le stockage des produits en fonction de la législation en vigueur.
* Evaluer la qualité des produits.
Maintenir la propreté des locaux et du matériel de la cuisine.
* Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux.
* Vérifier le bon fonctionnement du matériel.
* Effectuer le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine, et l’entretien courant des appareils et installations.
* Effectuer la désinfection quotidienne de la cuisine du matériel de cuisson et des ustensiles de cuisine.
* Appliquer les consignes de sécurité au travail
* Informer sans délai sa hiérarchie de tout disfonctionnement.

Merci d’adresser votre candidature avec CV + Lettre de motivation avant le 8 août 2025.