Responsable de service (h/f)

organise et supervise la conception, la production et la distribution des repas.

- Encadrer une équipe de 34 agents (plannings, congés, absences, évaluations, notations, etc.)
- Mettre en œuvre le projet du syndicat intercommunal comprenant une part de repas BIO
- Déterminer les besoins alimentaires et passer les commandes dans le respect de la réglementation des marchés publics
- Gérer et suivre le budget de la cuisine centrale en optimisant les coûts
- Contrôler l’élaboration des menus et animer la commission des menus en collaboration avec la diététicienne
- Veiller à l’application des règles d’hygiène, d’équilibre alimentaire, de sécurité
- S’assurer du bon fonctionnement du matériel et du respect des contrats d’entretien de la cuisine

Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
[email protected]