Cuisinier de collectivité (h/f)

La Mairie de Valbonne Sophia Antipolis (Alpes Maritimes - 06), 14 040 habitants, au cœur de la 1ère technopole européenne recrute pour sa Direction Enfance Jeunesse, service Petite Enfance, un cuisinier à temps complet.

Sous la responsabilité de la Directrice du Multi accueil, vos mission sont :
- Assurer quantitativement et qualitativement, la préparation des repas, goûters, régimes en fonction des menus pour enfants et personnel, selon les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) ;
- Respecter les consignes liées aux pratiques culturelles, religieuses et d'exclusion alimentaire ;
- Travailler aussi en liaison avec le projet pédagogique de la crèche ;
- Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux liés à la préparation et distribution des repas ;
- Effectuer le travail selon les normes définies dans le cadre du PMS (Plan Maîtrise Sanitaire) ;
- Appliquer les consignes du plan " Vigipirate attentat " - manipulation des barrières ;
- Développer une culture commune du risque et sécuriser les temps d'accueil.
Vous serez également chargé ponctuellement de :
- La réception des denrées ;
- D'une partie de la vaisselle et du ménage ;
- De la relation avec les prestataires ;
- D'assurer la totalité de la plonge en cas d'absence de l'agent polyvalent.
Conditions de travail :
- Horaires décalés (prise de poste à 6h) ;
- Hygiène rigoureuse ;
- Travail écrit important ;
- Port d'EPI obligatoires ;
- Station debout permanente ;
- Tenue spécifique ;
- Visite médicale annuelle d'aptitude à la manipulation des denrées alimentaires ;
- Port de charges lourdes (max 10kg 1/semaine) ;
- Responsabilités de la sécurité alimentaire, de l'hygiène de son environnement de travail, des tâches administratives incombant à son poste ;
- Rémunération + RI + 13ème mois + TR + participation mutuelle et prévoyance (sous conditions).
- Participation de l'employeur aux frais de transport (sous conditions)

Les candidat(e)s intéressé(e)s par ce poste devront adresser leur lettre de motivation, accompagnée d'un curriculum vitae, à l'attention de :
Monsieur le Maire
DRH - Service Emploi et Compétences
Mairie de Valbonne
Hôtel de Ville - BP 109
06902 VALBONNE SOPHIA ANTIPOLIS Cedex
ou par mail à [email protected]