Second de cuisine (h/f)

Le collège Claude Debussy de MARGNY LES COMPIEGNE compte 530 demi-pensionnaires journaliers.
Au sein d’une équipe composée d’un chef de cuisine et de six agents d’entretien et de restauration, en qualité de second de cuisine vous préparez et contrôlez les matières premières, réalisez les plats et recettes conformément à la composition des menus réalisés par le chef de cuisine.

Ainsi, vous contribuez à :
- Respecter les délais de réalisation des préparations culinaires.
- Participer à la distribution des repas
Vous serez amené à remplacer le chef de cuisine dans ses missions lorsque celui ci est absent.
Vous pourrez réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité
Vous participerez aux animations relatives au goût et à l’équilibre alimentaire.

Ce poste est ouvert aux agents fonctionnaires titulaires de catégorie C, filière technique, ou par voie de mutation, liste d’aptitude ou détachement et aux non titulaires de la fonction publique en contrat à durée déterminée, renouvelable.
Poste permanent avec rémunération statutaire selon profil + régime indemnitaire sur 12 mois
Temps de travail : temps de travail annualisé - 41h00 hebdomadaire
Conformément aux valeurs de la collectivité, tous les postes sont ouverts à compétences égales, aux candidatures de personnes reconnues en qualité de travailleurs handicapés.
Accès à la fiche de poste complète via la messagerie [email protected]