Aide de cuisine (h/f)

Placé sous la responsabilité du Responsable du Service Restauration Scolaire, vous assurerez :

* La production et la valorisation des préparations culinaires :
- Production des repas pour les enfants et les adultes des écoles, des centres de loisirs de la commune ;
- Préparation des différents éléments nécessaires à la production à partir des consignes du chef de cuisine dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective ;
- Dresser et décorer les plats servis à partir des consignes du chef de cuisine ;
- Maitriser l'utilisation et le fonctionnement de chaque appareil de préparation et de cuisson, dans le respect des règles de sécurités ;
- Entretenir le petit matériel de cuisine en maitrisant l'utilisation de la plonge batterie, et son stockage.
* La maintenance, l'hygiène des locaux et du matériel :
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection. Réaliser les autocontrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection ;
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel. Signaler tout disfonctionnement à son responsable.
* La livraison des repas dans les 5 offices :
- Livraison en équipe des repas pour les 3 restaurants scolaires et les 2 crèches de la commune sans obligation d'être en capacité de conduire le véhicule (petit camion 3,5 t). Être en capacité de conduire le petit véhicule utilitaire (type Kangoo - Permis B).
Missions périodiques :
- Préparation des cocktails, buffets, repas pour les différentes manifestations protocolaires et évènementielles ;
- D'autres activités pourront être également confiées à l'agent dans le cadre de circonstances exceptionnelles et pour répondre aux nécessités de service.

Envoyer CV et lettre de motivation à :
Monsieur le Maire
Hôtel de Ville
Mairie de la Colle Sur Loup
06480 LA COLLE SUR LOUP