Agent de cuisine/portage

La commune d'ELVEN (6400 habitants environ) recrute un agent polyvalent de restauration collective pour son service Restauration collective.
L'agent participe :
- à la distribution et au service des repas
- à la production de repas
- à l'entretien des locaux et matériels de restauration
- au maintien à domicile des personnes âgées, handicapées, malades ou rencontrant des difficultés permanentes ou passagères (service à domicile)

Missions 1 : PRODUCTION
 Aide à la production et la valorisation de préparations culinaires à destination des enfants et collégiens dans le respect des fiches de production
 Contrôle les quantités mises en œuvre, la qualité des denrées
 Contrôle les quantités et les températures avant expédition
 Participation à la démarche qualité et d’autocontrôle
Missions 2 : SERVICE
 Prépare l’allotissement des repas à domicile
 Assure à la distribution des repas à domicile
 Assure le suivi documentaire
Missions 3 : ENTRETIEN DES LOCAUX, DU MATERIEL ET DES EQUIPEMENTS
 Assure le nettoyage et la désinfection de l’ensemble des zones définies par le plan de plan de maitrise sanitaire (vaisselle, platerie, salles et matériels de production)
 Assure le suivi documentaire des taches réalisées
Missions 4 : SERVICE au restaurant scolaire en période de vacances
 Participe à la mise en place du restaurant scolaire
 Participe au nettoyage et à la désinfection du restaurant scolaire

Les candidatures (lettre de motivation, cv) sont à adresser à : Monsieur le Maire - Place de Verdun - 56250 Elven par courrier ou à l'adresse suivante [email protected].
Contacts et informations complémentaires (fiche de poste notamment) : Monsieur Bastien THOMAS, Responsable de la Restauration collective.