Agent de restauration scolaire

Communauté de communes du Canton d'Erstein

 Titulaire ou contractuel  BENFELD Le 13 sept.  102 vues


Type de contrat

Titulaire ou contractuel

Cadre emploi

Adjoint technique

Domaine d'activité

Restauration collective

Filière

Technique

Descriptif du poste

Sous la responsabilité du responsable de la structure, participe à la mise en œuvre des repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et du matériel de restauration dans le strict respect de la démarche HACCP.

Missions

- Assiste l'élaboration des repas et les distribue

- Contrôle la réception des repas : quantité, DLC, DLUO, prise des températures

- Organise la distribution des repas en fonction des effectifs

- Assure le service

- Adapte les menus en fonction des habitudes alimentaires (sans porc, sans viande...)

- Contrôle les repas spécifiques pour les enfants atteints d'intolérances alimentaires

- Effectue les procédures relatives aux contrôles de qualité (autocontrôles, contrôle des températures) et précisés dans le Plan de Maîtrise Sanitaire

- Effectue les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection

Informations complémentaires

Lieu d'affectation : RHINAU

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