Agent d'entretien et de restauration

ARCHE Agglo

 Titulaire ou contractuel  MAUVES Le 09 janv.  34 vues

Cette offre d'emploi est expirée


Descriptif du poste

Rattachée à la direction petite enfance, sous la responsabilité de la directrice
crèche :
Garantit la propreté et l'hygiène des locaux (réfectoire, structure), des matériels et du linge dans le respect du protocole HACCP, du PMS Plan de maîtrise sanitaire et des consignes d'hygiène et de sécurité établies dans la structure.
Assure les activités de distribution et de service des repas le midi et goûters. Garantit la propreté et l'hygiène de la cuisine satellite, de la salle de la restauration et des matériels de restauration dans le respect du protocole HACCP, du PMS Plan de maîtrise sanitaire et des consignes d'hygiène et de sécurité établies dans la structure.

Missions

PARTIE : ENTRETIEN
MISSION 1 - Entretien des locaux
Nettoie, désinfecte et détartre les surfaces (sanitaires, portes, mobiliers de bureau), les sols, les vitres...
MISSION 2 - Entretien du matériel
Nettoie et désinfecte les mobiliers enfants (lits, tables, chaises d'activité),
Nettoie et désinfecte le matériel de nettoyage (seaux, aspirateur)
Détartre les robinetteries, les bouilloires...
MISSION 3 - Entretien du linge et des machines
Met en route les machines à laver le linge et le sèche-linge
Entretient, plie et range le linge
Nettoie les filtres
MISSION 4 - Évacuation des déchets dans le respect des règles de tri
Vide et nettoie les poubelles
Dispose les déchets ménagers en containers
Evacue les cartons, verres et plastiques dans les containers spécifiques à la fin du service
Partie Restauration :
MISSION 1 - Réception des repas livrés, le cas échéant
Désinfecte les surfaces, les accessoires (chariots, sondes...)
Le cas échéant, réceptionne les denrées et assure un contrôle visuel
Contrôle les réceptions et pointe le nombre de repas reçus
Veille au conditionnement des denrées (mise au réfrigérateur)
Assure le relevé des températures (réfrigérateur et repas)
MISSION 2 - Préparation des repas
Assure un contrôle détaillé des dates, du nombre suffisant de repas en fonction des enfants présents
Déconditionne, recoupe les aliments, présente les entrées et repas de façon soignée
Décontamine les fruits
Met en chauffe les repas
Respecte les protocoles (PAI) et remplit les docs de suivi
MISSION 3 - Mise en place et service des repas
Nettoie les tables
Prépare la vaisselle nécessaire et le linge (serviettes de tables et gants)
Participe à la distribution des repas
Participe au service et au débarrassage de la table
MISSION 4 - Entretien de la cuisine, de la salle de repas et du matériel de cuisine
Nettoie la vaisselle et les ustensiles de cuisine
Assure l'entretien et le nettoyage du matériel (four, éviers, frigos, lave-vaisselle, poubelles, meubles,..)
Range la vaisselle et les pièces (cuisine satellite et salle de la restauration)
Nettoie les sols, les chaises et les tables

Informations complémentaires

Lieu de travail : ETABLES (07)

Candidatures (CV + lettre de motivation) en privilégiant l’envoi par courriel : c.chiron@archeagglo.fr
Par courrier : à l’attention de Monsieur le Président – BP 103 – 07305 TOURNON-SUR-RHÔNE CÉDEX