AGENT.E DE RESTAURATION

Mairie de Nevers

 Titulaire ou contractuel  NEVERS Le 08 avr.  81 vues


Type de contrat

Titulaire ou contractuel

Cadre emploi

Adjoint technique

Domaine d'activité

Restauration collective

Filière

Technique

Descriptif du poste

HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE
MISE EN PLACE DU SERVICE
DECONTAMINATION ET RANGEMENT
GESTION DES EFFECTIFS
ACCUEIL EN PERISCOLAIRE

Missions

HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE
Appliquer méthode HACCP
Gérer la prise de température
Ranger les produits alimentaires
MISE EN PLACE DU SERVICE
Organiser le couvert
Couper les produits alimentaires (pain, fromage...)
Décontaminer des fruits
Reconditionner les entrées de grandes barquettes en saladiers ou assiettes et préparation de l'assaisonnement
Chauffer les barquettes
Préparer les serviettes maternelles (lavage, étendage, pliage)
Préparer le goûter
DECONTAMINATION ET RANGEMENT
Laver la vaisselle, laver les sols
Laver le matériel (four, réfrigérateur, meubles, tables, chaises..)
GESTION DES EFFECTIFS
Editer des listes, distribution et contrôles dans les classes
Assurer la gestion administrative du suivi nettoyage, fiches de liaison, écarts de présence, bons économats et produits entretien, repas adultes à prévoir, suivi contrôle effectifs
Gérer les PAI
Assurer le relais auprès des coordinateurs
ACCUEIL EN PERISCOLAIRE
Sur les garderies (matin et soir) : gérer l'accueil et la convivialité auprès des enfants ainsi qu'auprès des familles.
Mise en place des animations diverses auprès des enfants.
MISSIONS EXCEPTIONNELLES
Missions obligatoires : restauration des centres de loisirs pendant les vacances scolaires
thé dansant, repas (1 ou 2 fois par an)
Missions sur le volontariat : participation aux manifestations de la Ville, aux vins d'honneur, mise sous pli, élection,

Informations complémentaires

Envoyer CV et lettre de motivation par mail : emploi@ville-nevers.fr
Pour les titulaires, joindre le dernier arrêté

Date limite de candidature : 24 avril 2021.

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