RESPONSABLE D'OFFICE H-F

Assurer le fonctionnement d'un restaurant scolaire (office et réfectoire).

- Organiser la restauration scolaire : interlocuteur de la cuisine centrale, communication du nombre de repas journaliers ; contrôle de la marchandise livrée par le prestataire ; suivi, pointage et transmission des commandes à la cuisine centrale. Comptabilisation mensuelle (repas pris, heures de surveillance...) ;
- Veiller au bon respect des consignes en matière d'hygiène alimentaire : norme HACCP ;
- Prise de température ;
- Préparer et présenter les plats : remise à température des aliments, respect du protocole de réchauffage ;
- Distribuer les repas aux enfants, aider à la prise de repas dans le respect des consignes alimentaires ;
- Entretenir les réfectoires, office et le matériel utilisé en respectant les protocoles de nettoyage ;
- Évacuer les déchets tous les jours ;
- Assurer le " grand ménage " pendant les vacances scolaires et entretenir le linge
- Veiller au bon fonctionnement général du restaurant.

- Suivi des enfants atteints de troubles de la santé (conformément au PAI, projet d'accueil individualisé).


Rattachement hiérarchique : Rattachée au Responsable du service Education
Contraintes particulières liées au poste : Port de la blouse et de chaussures obligatoires en restauration scolaire, respect du protocole d'hygiène et de sécurité pour le réchauffement des plats en cas d'absence de la responsable d'office / l'agent est également encadré par le Directeur d'établissement / congés à prendre en période de vacances scolaires, tenue adaptée à l'encadrement des enfants.

Les candidatures accompagnées, d’une lettre de motivation et d’un CV, sont à adresser au plus tard le : 8 mars 2021
Merci de bien vouloir rappeler sur votre courrier la référence de l’offre d’emploi suivante : 26/2021

Soit par courrier à l’attention de :
Monsieur le Président de la Communauté Urbaine d’Alençon
Direction des Ressources Humaines
CS 50362 – Place Foch
61014 Alençon Cedex Soit par mail à l’attention de :
courrier@ville-alencon.fr
Pour tout renseignement, contacter le service Recrutement au 02.33.32.41.20.