RESPONSABLE D'OFFICE H-F

Communauté urbaine d'Alençon

 Titulaire ou contractuel  ALENCON Le 23 févr.  20 vues


Type de contrat

Titulaire ou contractuel

Cadre emploi

Adjoint technique

Domaine d'activité

Restauration collective

Filière

Technique

Descriptif du poste

Assurer le fonctionnement d'un restaurant scolaire (office et réfectoire).

Missions

- Organiser la restauration scolaire : interlocuteur de la cuisine centrale, communication du nombre de repas journaliers ; contrôle de la marchandise livrée par le prestataire ; suivi, pointage et transmission des commandes à la cuisine centrale. Comptabilisation mensuelle (repas pris, heures de surveillance...) ;
- Veiller au bon respect des consignes en matière d'hygiène alimentaire : norme HACCP ;
- Prise de température ;
- Préparer et présenter les plats : remise à température des aliments, respect du protocole de réchauffage ;
- Distribuer les repas aux enfants, aider à la prise de repas dans le respect des consignes alimentaires ;
- Entretenir les réfectoires, office et le matériel utilisé en respectant les protocoles de nettoyage ;
- Évacuer les déchets tous les jours ;
- Assurer le " grand ménage " pendant les vacances scolaires et entretenir le linge
- Veiller au bon fonctionnement général du restaurant.

- Suivi des enfants atteints de troubles de la santé (conformément au PAI, projet d'accueil individualisé).


Rattachement hiérarchique : Rattachée au Responsable du service Education
Contraintes particulières liées au poste : Port de la blouse et de chaussures obligatoires en restauration scolaire, respect du protocole d'hygiène et de sécurité pour le réchauffement des plats en cas d'absence de la responsable d'office / l'agent est également encadré par le Directeur d'établissement / congés à prendre en période de vacances scolaires, tenue adaptée à l'encadrement des enfants.

Informations complémentaires

Les candidatures accompagnées, d’une lettre de motivation et d’un CV, sont à adresser au plus tard le : 8 mars 2021
Merci de bien vouloir rappeler sur votre courrier la référence de l’offre d’emploi suivante : 26/2021

Soit par courrier à l’attention de :
Monsieur le Président de la Communauté Urbaine d’Alençon
Direction des Ressources Humaines
CS 50362 – Place Foch
61014 Alençon Cedex Soit par mail à l’attention de :
courrier@ville-alencon.fr
Pour tout renseignement, contacter le service Recrutement au 02.33.32.41.20.