CHARGE(E) DE PETITE RESTAURATION - H/F

Conseil Départemental - Val-d’Oise

 Contractuel  AUVERS SUR OISE Le 17 févr.  469 vues

Cette offre d'emploi est expirée


Descriptif du poste

Direction de l'Action Culturelle

Domaine de Léry, château d’Auvers-sur-Oise

 

 

Définition du poste:

Sous la responsabilité du directeur du domaine de Léry, le/la chargé(e) de la petite restauration assure la gestion, l’ouverture et l’accueil des clients à la limonaderie/salon de thé, ainsi que les commandes, la caisse et veille au respect des normes d’hygiène. Il gère, également, les relations avec les prestataires et fournisseurs pour les prestations externalisées.

Missions

  • Chargé(e) de la limonaderie, salon de thé
  • Ouverture et fermeture de la caisse
  • Accueil et placement des clients
  • Prises commandes / préparation réchauffe des boissons / service et encaissements
  • Tenue de la caisse / balance de la caisse
  • Veille au respect des normes et entretien de la salle
  • Accueil des traiteurs pour les prestations externalisées, réception des commandes traiteurs
  • Respect du matériel mis à disposition, de la propreté de la cuisine, de la plonge, du quai de livraison
  • Respect et application des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) en vigueur
  • Commande auprès des fournisseurs (soft drinks, viennoiseries…)
  • Gestion des stocks, inventaire, factures
  • Relais entre le service commercial et les traiteurs
  • Garant de la bonne tenue de la cuisine
  • Transmission des statistiques à la direction
  • Transmission des pièces comptables et administratives au régisseur de recettes titulaire

Profil demandé

Technique :

  • Fait preuve d'autonomie
  • Utilise le logiciel de caisse Vega 
  • Connait Excel, Word, Outlook et sait utiliser une base de données simples de gestion des stocks
  • Sait travailler en équipe
  • Connaît et applique les règles d’hygiène
  • Aptitude à la polyvalence

Relationnel :

- Sens de l’accueil et de l’écoute

- Discrétion et diplomatie vis-à-vis des usagers et de la clientèle du point petite restauration

- Disponibilité et ponctualité

- Excellente présentation, tenue soignée

- Discrétion, diplomatie, équité

- Rigueur et motivation

- Très bon relationnel et goût du contact

- Souplesse et adaptabilité

 

Niveau de formation générale / titres professionnels requis – exigés

Une expérience dans la restauration (service, gestion des stocks et passage de commandes) est recommandée.

Informations complémentaires

  • Est régisseur de recettes suppléant
  • Travaille les weeks-ends et très exceptionnellement en soirée (présence en lien avec l’évènementiel organisé sur le site)
  • Permis de conduire B indispensable (pour pouvoir aller faire des courses et réapprovisionner le café)
  • Tenue soignée exigée

CDD : 6 mois

Organisation de travail : du mercredi au dimanche

 


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Informations sur l'employeur

Conseil Départemental - Val-d’Oise

À propos

Le Conseil départemental est l’assemblée délibérante du département en tant que collectivité territoriale, formée par la réunion des conseillers départementaux (ex-conseillers généraux). Dans un sens plus général, ce terme a fini par désigner la collectivité elle-même.   Trois critères définissent cette collectivité territoriale :   El