Cuisinier (h/f)

Mairie de Bailleul-Sir-Berthoult

 Titulaire ou contractuel  BAILLEUL SIR BERTHOULT Le 14 janv.  65 vues


Type de contrat

Titulaire ou contractuel

Cadre emploi

Adjoint technique

Domaine d'activité

Restauration collective

Filière

Technique

Descriptif du poste

Adjoint technique
Gestion cuisine, commandes, préparation des salles, préparation des repas, servir les repas, vaisselle
Nettoyage des locaux communaux

Missions

- dressage des tables ;
- effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance ;
- assurer la cuisson et le réchauffage ;
- réaliser le service ;
- assurer l'approvisionnement, commandes ;
- vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
- assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel ;
- effectuer la mise en place et le nettoyage de la salle à manger ;
- mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection ;
- desservir et ranger la salle ;
- laver la vaisselle et la batterie de cuisine ;
- effectuer l'entretien courant des appareils et installations ;
- nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson ainsi que de la chambre froide de jour ;

- nettoyage des autres locaux communaux ;