Chef d’équipe cuisine centrale (h/f)

Communauté d'agglomération du Cotentin

 Titulaire ou contractuel  CHERBOURG Le 26 nov.  92 vues

Cette offre d'emploi est expirée


Type de contrat

Titulaire ou contractuel

Cadre emploi

Adjoint technique

Domaine d'activité

Restauration collective

Filière

Technique

Descriptif du poste

Le service restauration de la cuisine centrale du Pôle de proximité de MONTEBOURG en charge de la confection et du transport sur 3 sites satellites de 320 repas en liaison chaude et d'une distribution de 200 repas en direct self au sein d'un collège.

Missions

. Encadrement de 6 agents aide-cuisiniers.
. Participation à l'élaboration des menus.
. Participation à la rédaction des fiches techniques.
. Confection des plats principaux et pâtisserie pour 500 enfants par jour en liaison chaude.
. Coordination des activités des agents de restauration.
. Entretien et nettoyage du matériel de restauration.
. Utilisation du logiciel "Fusion".
. Suppléance du chef de service pour les livraisons de repas sur les différents sites.

Informations complémentaires

. Rémunération statutaire + régime indemnitaire.
. Avantages : l’Amicale du personnel, Cdas50, participation mutuelle

Des questions ?
Yves TENDREL – Chef de service cuisine centrale – 02.33.41.37.69 ou 06.66.59.40.21.

POUR CANDIDATER :
Adressez votre CV et votre lettre de motivation à M. Le Président sous la référence SLP/2020/279.

De préférence par mail à
recrutement@lecotentin.fr
Plus d’infos : www.lecotentin.fr

ou par courrier à
Direction Emploi et Compétences
Hôtel Atlantique - Boulevard Felix Amiot – BP 60250
50102 CHERBOURG-EN-COTENTIN

Date prévisionnelle des entretiens : entre le 4 et 8 janvier 2021.

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