Chargé(e) d'entretien et de restauration college de la Chapelle

Conseil départemental - Drôme

 Titulaire ou contractuel  LA CHAPELLE EN VERCORS Le 16 oct.  30 vues


Descriptif du poste

RAISON D'ETRE DU POSTE

· Nettoyer, entretenir, contrôler l'état de propreté des locaux et des espaces extérieurs,
· Participer aux activités de production distribution et services des repas,
· Participer aux démarches qualité.

Missions

ACTIVITES PRINCIPALES

Nettoyer, entretenir, contrôler l'état de propreté des locaux et des espaces extérieurs

· Nettoyer, entretenir et désinfecter des locaux (aspirer, balayer, laver, dépoussiérer),
· Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites,
· Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter,
· Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation ainsi que leurs conditions d'utilisation,
· Identifier les différents matériaux et produits éco-responsables, utiliser des produits non-polluants,
· Vérifier l'état de propreté des locaux,
· Respecter la discrétion requise dans les locaux occupés,
· Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler aux professionnels compétents.

Participer aux activités de production distribution et services des repas

· Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets,
· Aider à la réalisation des préparations culinaires simples dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène,
· Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et de distribution,
· Présenter les mets dans le respect d'une présentation soignée,
· Appliquer et respecter les procédures des autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire ainsi que les procédures en lien avec la démarche qualité,
· Repérer les dysfonctionnement et les signaler à son responsable,
· Maintenir et / ou remettre en température les préparations culinaires,
· Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène,
· Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas,
· Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé,
· Etre souriant et accueillant lors du contact avec le convive,
· Servir les convives et veiller à leur satisfaction.

Participer aux démarches qualité

· Organiser son activité dans le respect des règles sanitaires et environnementales afin de limiter les nuisances, recycler les déchets, assurer l'information des usagers,
· Mettre en œuvre des processus de travail éco-responsables utilisant des matériaux écologiques,
· Appliquer les normes et techniques de mise en œuvre des matériaux et matériels,
· Trier, évacuer et valoriser les déchets courants.

ACTIVITES SECONDAIRES

· Toutes autres missions liées au poste occupé concernant le service public.
· Nécessité de polyvalence au sein de l'établissement,
· Selon l'établissement, entretien du linge et des vêtements des agents,
· Interventions en cas de besoin dans les services départementaux déconcentrés,
· Remplacement de collègues de mêmes compétences, en cas d'absence.

Informations complémentaires

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