Un(e) Cuisinier(e) débutant(e) (H/F)

Communauté d'Agglomération Évreux Portes de Normandie

 Titulaire ou contractuel  EVREUX Le 03 sept.  380 vues

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Type de contrat

Titulaire ou contractuel

Catégorie

C

Domaine d'activité

Restauration collective

Filière

Technique

Cadre emploi

Adjoint technique

Niveau d'expérience

Non Communiqué

Descriptif du poste

La Ville d’Evreux recrute un(e) Cuisinier(e) débutant(e) (H/F)

Missions

- Production et valorisation de préparations culinaires

- Maintenance et hygiène des locaux

- Relations avec les autres agents de production et de conditionnement afin d’optimiser l’exécution des tâches qui lui sont confiés.

- Rédaction hebdomadaire de la traçabilité

- Savoir se mettre au service de la collectivité si besoin

Spécificités des missions :

Conditions de travail et/ou contraintes : Station debout et en milieu humide, froid ou chaud. Nécessite de respecter les règles d’hygiène. Port de vêtements appropriés

Autonomie : Activités définies, suivies et évaluées par le responsable

Profil demandé

Savoirs :

-Evaluer la qualité des produits de base. Interpréter les fiches techniques. Production en liaison froide. Connaissance de la méthode HACCP et du PMS

Savoir-faire :

-Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles culinaires. Vérifier les préparations. Participation à la démarche qualité. Travailler en équipe et rendre compte

Informations complémentaires

Date limite de dépôt des candidatures : 20/09/2020


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Informations sur l'employeur

Communauté d'Agglomération Évreux Portes de Normandie

À propos

Évreux Portes de Normandie est créée le 1er janvier 2017 par la fusion du Grand Évreux Agglomération avec la Communauté de Communes La porte Normande. 74 communes et 115 563 habitants (données 2017) composent alors la nouvelle agglomération Évreux Portes de Normandie qui a vu. Avec l’opportunité de renforcer l'attractivité du territoire et de baisser les impôts. Le regroupement des services permet d'