AGENT DE RESTAURATION ET D'ENTRETIEN (H/F)

Communauté de communes Coeur-de-Savoie

 Titulaire ou contractuel  ARVILLARD Le 31 juil.  54 vues


Type de contrat

Titulaire ou contractuel

Cadre emploi

Adjoint technique

Domaine d'activité

Restauration collective

Filière

Technique

Descriptif du poste

La Communauté de Communes Coeur de Savoie recrute, dans le cadre de l'organisation des accueils de loisirs du mercredi, son agent de restauration et d'entretien en Accueil de Loisirs sans Hébergement
Grade : Adjoint technique (cat C - filière technique)
Quotité de travail : temps non complet 9h annualisées
Domaine d'activité : Enfance
Service d'affectation : Pôle services à la personne
Statut : fonctionnaire ou à défaut agent contractuel (CDD renouvelable)
Relations hiérarchiques et fonctionnelles : sous l'autorité du directeur de l'ALSH Le poste est basé au sein de l'ALSH enfance mis en oeuvre sur le territoire Coeur de Savoie (Chamoux-sur-Gelon, La Rochette, Les Marches, Montmélian)

Missions

Sous l'autorité du directeur de l'ALSH, l'agent de restauration et d'entretien aura pour missions principales :
* Prendre en charge les missions de réception, de préparation et de distribution des repas
* Assurer l'entretien des locaux et matériel de restauration
* Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux de l'Accueil de loisirs
Il aura dans ce cadre les missions suivantes :
* Vérifier les quantités et température des livraisons
* Réchauffer les plats
* Effectuer les dernières préparations de repas
* Effectuer le service des enfants en lien avec les animateurs
* Réaliser le ménage de la cuisine et de la salle de restauration
* Veiller à l'application de la méthode HACCP et au respect des règles d'hygiène
* Réaliser le ménage au sein de l'accueil de loisirs selon le tableau d'entretien

SAVOIRS ET SAVOIR-FAIRE
* Connaissances requises :
- techniques culinaires de base : découpe,,,
- Conditions de remise des repas au consommateur (liaison froide)
- Techniques de service des repas selon le type de service (à table) et selon le public accueilli
- Normes HACCP et normes d'hygiène
- La maîtrise du matériel, des techniques et des produits
- Les règles d'utilisation des produits et matériels

* Savoirs faire requis :
la personne sait
- Remettre à température les préparations culinaires
- Effectuer les dernières préparation (découpe de fruits ou fromage,,,)
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
- Appliquer les consignes liées au projet de la structure
- Assurer l'inventaire du matériel de cuisine
- Organiser son travail en fonction du tableau d'entretien
- Manipuler le matériel nécessaire à l'entretien
- Assurer la gestion des stocks des produits d'entretien
- Respecter les conditions d'utilisation des produits
- Opérer le tri selectif
- Contribuer aux économies d'eau et d'énergie

* Savoirs être : -
Ponctualité et rigueur
- Esprit d'ouverture et d'adaptabilité
- Disponibilité et dynamisme
- Capacité à avoir une distance professionnelle adaptée au public accueilli : confidentialité indispensable concernant la vie de la structure
- avoir une attitude et un langage adapté au public
- être capable de travail de manière autonome en fonction des priorités déterminées par la directrice
- Capacités à travailler au sein d'une équipe
- Capacités relationnelles

CONTRAINTES DU POSTE
- Horaires de travail en fin de journée pouvant être décalées en cas d'évènements exceptionnels
- Port d'une tenue spécifique lors de l'utilisation des produits d'entretien et pour la préparation des repas
- Travail obligatoire les mercredis en période scolaire

Informations complémentaires

Recrutement statutaire ou à défaut contractuel (art 3-3 4° de la loi 84-53)

REMUNERATION - AVANTAGES Rémunération sur la base d'un agent de catégorie C (Adjoint technique) régime indemnitaire Adhésion au CNAS, contrat collectif prévoyance, chèques de table.

Candidature (lettre de motivation manuscrite Curriculum Vitae Références) à adresser à :
Madame la Présidente de la Communauté de communes Coeur de Savoie,
Adresse postale : Place Albert Serraz, BP 40020, 73 802 Montmélian cedex
ou par mail : recrutement@cc.coeurdesavoie.fr

Contact au 04-79-84-36-27
Renseignements sur le poste : Monsieur Guillaume BERT Coordonnateur Enfance
Renseignements administratifs : Madame Céline CORRAO, responsable RH