AGENT DE CUISINE

Communauté de communes du Canton d'Erstein

 Titulaire ou contractuel  ROSSFELD Le 30 juin  80 vues

Cette offre d'emploi est expirée


Type de contrat

Titulaire ou contractuel

Cadre emploi

Adjoint technique

Domaine d'activité

Restauration collective

Filière

Technique

Descriptif du poste

Sous la responsabilité du responsable de la structure, participe à la mise en œuvre des repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et du matériel de restauration dans le strict respect de la démarche HACCP.

Sous l'autorité du responsable de la structure et en collaboration avec l'équipe d'animation, accueille et anime des groupes d'enfants, participe à l'élaboration des projets (pédagogique et d'animation), conçoit et met en œuvre des activités dans le cadre du projet pédagogique.
Assure la sécurité physique et affective de l'enfant.

Missions

Assister l'élaboration des repas et les distribuer - Contrôle la réception des repas : quantité, DLC, DLUO, prise des températures
- Organise la distribution des repas en fonction des effectifs
- Assure le service au self et autre
- Adapte les menus en fonction des habitudes alimentaires (sans porc, sans viande...)
- Contrôle les repas spécifiques pour les enfants atteints d'intolérances alimentaires
- Effectue les procédures relatives aux contrôles de qualité (autocontrôles, contrôle des températures) et précisés dans le Plan de Maîtrise Sanitaire
- Effectue les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
Animateur/rice en Accueil Périscolaire - Renseigne et suit le tableau de présence des enfants,
- Respecte les règles pour le déplacement et l'encadrement d'enfants sur la voie publique lors du cheminement de l'école à l'accueil périscolaire,
- Participe à l'élaboration, à la mise en œuvre et à l'évaluation du projet pédagogique et du projet d'animation,
- Elabore, anime et évalue les temps d'activités en relation avec le projet pédagogique et le projet d'animation de l'Accueil Périscolaire,
- Participe à la mise en place des manifestations du service,
- Applique les règles de sécurité dans les activités et dans les temps libre des enfants,
- Contrôle et applique les fiches réflexes élaborées par le service,
- Créé des liens avec les autres acteurs éducatifs (enseignants) et les parents,
- Communique avec les familles sous couvert du responsable de structure,
- Assure la sécurité morale, physique et affective de l'enfant,
- Participe à l'aménagement des locaux et des espaces d'activités en veillant particulièrement à la sécurité et à l'hygiène,
- Veille au respect des échéances fixées par la chaîne hiérarchique
- Participe à la bonne gestion du matériel pédagogique de l'Accueil Périscolaire,
- Sensibilise les enfants au respect des règles de sécurité et de vie en collectivité.

Informations complémentaires

1 rue des 11 communes - bp 50057