Un(e) adjoint(e) technique

Communauté de communes de Montesquieu

 Titulaire ou contractuel  MARTILLAC Le 30 juin  66 vues


Descriptif du poste

RECRUTE

Un(e) Adjoint(e) Technique
à temps complet (H/F) sur un Multi-Accueil situé sur la commune de Léognan
par voie de mutation, détachement, liste d'aptitude ou éventuellement contractuel(le)

Au sein de la structure multi-accueil de Léognan, et en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire, l' Adjoint(e) Technique aura pour missions :

* Missions :

Assurer l'entretien des locaux :

- Nettoyer la structure quotidiennement en respectant les protocoles, le plan de nettoyage établi et en assurer la traçabilité,

- Gérer les stocks des produits d'entretien :
* En collaboration avec la directrice passer les commandes,
* Réceptionner et contrôler les livraisons,
* Ranger les produits et contrôler les stocks au quotidien.

- Respecter les règles d'hygiène et sécurité propres à une structure petite enfance,

- Assurer l'entretien et la longévité de tout le matériel ménager de la structure,

- Laver et sécher le linge pluri-quotidiennement en fonction des besoins,

- Plier et ranger le linge,

- Savoir concilier le travail d'entretien des locaux et la présence des enfants.


Missions techniques en cuisine :

- Assurer la réception des repas et goûters en liaison chaude et liaison froide en respectant les normes H.A.C.C.P., les procédures en place et les règles d'hygiène : réception de 30 repas et goûters par jour pour des enfants de 6 mois à 3 ans (entrées, plats cuisinés, desserts, goûters), puis présentation en plats, mixage, découpage...

- Application des procédures du plan H.A.C.C.P. :
* Analyse des dangers,
* Déterminer des points critiques pour la maîtrise (CCP),
* Limites critiques pour les CCP,
* Système de surveillance des CCP,
* Actions correctives.
- Contrôler les températures des denrées alimentaires tout au long de leur manipulation,

- Gérer le maintien au chaud des préparations et/ou le refroidissement rapide,

- Préparation du chariot repas,

- Nettoyer la cuisine et faire la vaisselle après chaque préparation en fonction des protocoles établis,

- Nettoyer les pièces de vie après le repas et le goûter (sols, tables, chaises),

- Respecter les règles d'hygiène et sécurité propres à une structure petite enfance,

- Assurer l'entretien et la longévité de tout le matériel ménager de la cuisine (robots de la cuisine, lave vaisselle...).

Missions

* Compétences et expériences recherchées :

- Connaissance et application des bonnes pratiques d'hygiène et du plan H.A.C.C.P. : maîtrise des chaînes du froid et du chaud, hygiène dans la manipulation des denrées et des conditionnements,

- Savoir utiliser les produits d'entretien en respectant les protocoles.

Informations complémentaires

Renseignements administratifs : Madame Anaïs Faure au 05.57.96.01.26
Renseignements techniques : Madame Olivia Pueyo au 05.56.64.73.76


Les entretiens auront lieu au cours du mois de Juillet 2020.

Structure multi-accueil «La maison des pitchoun’s» de Léognan : 39 places.


Vous ne recevrez pas d’accusé de réception à votre candidature.
Après examen de l’ensemble des dossiers de postulants, les candidats présélectionnés pour un entretien seront contactés et recevront une convocation sous un mois après la date limite de réception des dossiers.
Dans le cas où vous ne serez pas convoqué dans les délais précités, vous pourrez constater qu’il n’a pas été donné suite à votre demande.