Chargé de mission restauration scolaire

Mairie de Rosny-sous-Bois

 Titulaire ou contractuel  ROSNY SOUS BOIS Le 28 nov.  131 vues

Cette offre d'emploi est expirée


Descriptif du poste

Le chargé de mission du suivi de la restauration scolaire conseille le directeur de l'éducation dans la définition et la mise en œuvre des orientations stratégiques liées à son domaine d'activité.
Il a pour mission principale la gestion de la restauration scolaire de la direction de l'éducation dans toutes ses composantes. Il est le référent pour la direction de l'éducation pour toutes les questions autour de la restauration scolaire des écoles et accueils de loisirs, du suivi du marché, de l'application des normes et réglementations applicables à ce domaine d'activité.

Missions

Gestion du marché de restauration scolaire
Rédaction du cahier des charges pour le marché de restauration scolaire en direction des sociétés de restauration collective
Gestion des coûts avec négociation de prix stables avec le prestataire de restauration collective
Gestion des fluctuations durant la durée du contrat
Faire appliquer le respect de la loi sur l'équilibre, la sécurité alimentaire et les normes d'hygiène HACCP
Supervision de la mise en œuvre de la démarche qualité de restauration
Suivi des formations des agents de restauration du prestataire de restauration collective
Pilotage de la commission des menus et validation des menus
Gestion administrative et financière de la restauration scolaire
Elaboration des cahiers des charges des marchés publics de matériel restauration-technique et de maintenance des matériels
Suivi des différents contrôles sanitaires (offices de restauration, cuisine centrale...)
Suivi de la maintenance du matériel de restauration et de son renouvellement
Elaboration et exécution du budget en investissement et fonctionnement du service restauration en relation avec les unités concernées de la direction de l'éducation (finances et enfance)
Communication et projets autour de la restauration scolaire
Pilotage du plan de limitation du gaspillage alimentaire
Elaboration d'une communication en direction des familles et des enfants sur tout l'environnement de la restauration scolaire (menus, produits de saison, gaspillage alimentaire, ...) en relation avec la direction de la communication
Coordination des projets liés à l'alimentation durable et à la promotion d'une alimentation saine (enfants, animateur...)

Informations complémentaires

Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire, à l'adresse suivante :
[email protected]
Mairie, 20 rue Claude Pernès
93111 ROSNY SOUS BOIS CEDEX

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