Agent d'entretien des locaux et agent de restauration

Communauté d'Agglomération du Grand Verdun

 Titulaire ou contractuel  VERDUN Le 19 mai  34 vues

Cette offre d'emploi est expirée


Type de contrat

Titulaire ou contractuel

Cadre emploi

Adjoint technique

Domaine d'activité

Restauration collective

Filière

Technique

Descriptif du poste

1. Entretien des locaux :

- Nettoyer les locaux administratifs, techniques sanitaires ou spécialisés milieux scolaires et maintenir ces lieux en bon état de propreté,
- Effectuer l'enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces d'un établissement d'enseignement de manière optimale,
- Nettoyage de mobilier de bureau (si non encombré),
- Dépoussiérage général,
- Nettoyage des combinés téléphoniques, des poignées de portes, boutons de lumières.....,
- Gérer l'entretien courant et ranger le matériel utilisé,
- Contrôler l'approvisionnement en matériel et produits.

2. Agent de restauration :

Service de restauration scolaire :

- Assurer la réception des livraisons par le traiteur en liaison chaude ou froide selon le site, dans le respect des normes (vérification du bordereau de livraison et des barquettes, des DLC, des températures) ;
- Préparer la salle en amont du service (préparation du self, mise de table, cruches, etc.) ;
- Préparer les denrées qui seront servies (remise en température, pré découpage des fruits, découpe du pain, etc.) ;
- Valoriser les plats afin de développer leur attractivité pour les enfants (mise en ramequins ou plats) ;
- Veiller à la bonne séparation des plats pour les régimes spécifiques et PAI ;
- Assurer le service dans le cadre d'un self ou sur table ;
- Accompagner les enfants au bien manger (sensibilisation au goût, à l'hygiène, au gaspillage alimentaire) ;
- Accompagner les enfants sur le temps de restauration scolaire en développant leur autonomie (aide au self, aide pour couper les denrées, mise en place d'outils pour la mise de table et le débarrassage) ;
- Participer à la plonge ;

Entretien des restaurants scolaires :

- Application du plan de nettoyage prescrit pour les différents espaces et mobiliers (cuisine, salle de restauration, communs, vestiaires) ;
- Participer à la mise en œuvre du tri des déchets ;
- Utiliser les produits adaptés en fonction des surfaces pour assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels ;
- Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité ;

Spécificités du poste :

Qualification requises pour la partie entretien : CAP entretien des locaux ou expérience recommandée.

Qualification requises pour la partie restauration : Formation HACCP
CAP, BEP employé technique de collectivité, production et service en restaurations

Missions

Activités principales :

- Construire une relation de qualité avec les mineurs qu'elle soit individuelle ou collective ;
- Participer à l'accueil, à la communication et au développement des relations entre les différents acteurs ;
- Participer activement au projet et au sein de l'équipe ;
- Travailler en partenariat avec l'équipe pédagogique ;
- Faire remonter tout dysfonctionnement à son supérieur hiérarchique et rédiger le rapport afférent au besoin (matériel, manque de produits, erreur livraison, etc.) ;
- Port obligatoire des EPI et application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité ;
- Appliquer les procédures prescrites par la direction ;
- Appliquer les sujétions nécessaires au bon fonctionnement du service.

Informations complémentaires

Fonctionnement et intervention :

1. Entretien des locaux :

Jours et horaires de travail : Selon les lieux d'intervention mais principalement en début de matinée et fin de journée.

2. Agent de restauration :

Disponibilités jours scolaires :
- Restauration : 10h00 – 14h00


Lieu géographique d’affectation :
École Galland pour l’entretien et restauration scolaire Edgar Gascon, sous couvert de changement.
La mobilité est recommandée sur le territoire de l’Agglomération du Grand Verdun.

Conditions particulières :

Les congés doivent être pris durant les vacances scolaires hors périodes de grands ménages.

Avantages : prime de fin d'année, adhésion COS et CNAS (sous conditions)