Cuisinier (h/f)

Mairie de Jublains

 Titulaire ou contractuel  JUBLAINS Le 18 mai  28 vues

Cette offre d'emploi est expirée


Type de contrat

Titulaire ou contractuel

Cadre emploi

Adjoint technique

Domaine d'activité

Restauration collective

Filière

Technique

Descriptif du poste

Le cuisinier fabrique des plats dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et en adéquation avec la charte alimentaire de la commune

Missions

- Elaborer les menus pour les scolaires et personnes âgées (portage repas)
- Préparer les repas pour les scolaires et le portage des repas
- Achat des denrées nécessaires à la confection des repas dans le respect de la charte alimentaire (achat de produits locaux, de saison ...)
- Service des enfants à la cantine
- Gérer les stocks en conformité avec la règlementation
- Participer aux commissions des menus ;
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
- Mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection ;
- Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson ainsi que de la chambre froide de jour.
- Effectuer le ménage de différents bâtiments communaux

Informations complémentaires

Rouziès Nathalie, secrétaire de mairie
Tél 02 43 04 30 33