Responsable d'office d'assemblage (H/F)
Conseil Départemental - Val-d’Oise
Titulaire ou contractuel MONTMORENCY Le 14 sept. 296 vues
Cette offre d'emploi est expirée
Type de contrat
Titulaire ou contractuelCatégorie
CDomaine d'activité
Restauration collectiveMétier
Cuisinière / CuisinierFilière
TechniqueCadre emploi
Adjoint technique des établissements d'enseignementNiveau d'expérience
Non CommuniquéDescriptif du poste
Le Département du Val d'Oise, ce sont 3600 agents répartis sur tout le territoire et plus de 150 métiers différents au service de 1,2 million de Valdoisiens.
Le Département agit dans des domaines aussi divers que la solidarité, la construction et la maintenance des collèges, l'attractivité et l'aménagement du territoire, le numérique, la culture, le sport...
Pour mettre en oeuvre son action, notre collectivité innovante, dynamique et engagée dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs recrute.
Vous souhaitez participer à nos projets Rejoignez-nous !
Le Département agit dans des domaines aussi divers que la solidarité, la construction et la maintenance des collèges, l'attractivité et l'aménagement du territoire, le numérique, la culture, le sport...
Pour mettre en oeuvre son action, notre collectivité innovante, dynamique et engagée dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs recrute.
Vous souhaitez participer à nos projets Rejoignez-nous !
Missions
Coordonne et gère les activités de préparation et de distribution d'un restaurant scolaire,
Encadre et anime une équipe de cuisine.
Encadre et anime une équipe de cuisine.
Profil demandé
Réceptionne les livraisons de produits alimentaires et contrôle leur conformité (qualité, quantité),
Met en oeuvre et respecte les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (H.A.C.C.P),
Prépare les produits alimentaires et met en place les matériels de cuisine,
Réalise les recettes suivant les indications fournies (respect des fiches techniques),
Met en place et prépare la distribution des plats,
Intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité,
Assure le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production,
Entretient les matériels et les locaux de cuisine, vérifie l'approvisionnement en produits et matériels,
Peut participer à la formation du personnel de cuisine,
Peut participer aux réunions et commissions de restauration.
Met en oeuvre et respecte les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (H.A.C.C.P),
Prépare les produits alimentaires et met en place les matériels de cuisine,
Réalise les recettes suivant les indications fournies (respect des fiches techniques),
Met en place et prépare la distribution des plats,
Intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité,
Assure le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production,
Entretient les matériels et les locaux de cuisine, vérifie l'approvisionnement en produits et matériels,
Peut participer à la formation du personnel de cuisine,
Peut participer aux réunions et commissions de restauration.
Faites jouer votre réseau
Découvrez qui parmi vos contacts peut vous mettre en relation.
29
personnes travaillent ici
personnes travaillent ici
Informations sur l'employeur
Conseil Départemental - Val-d’Oise
À propos
Le Conseil départemental est l’assemblée délibérante du département en tant que collectivité territoriale, formée par la réunion des conseillers départementaux (ex-conseillers généraux). Dans un sens plus général, ce terme a fini par désigner la collectivité elle-même.
Trois critères définissent cette collectivité territoriale :
El
- © 2023 Éditions WEKA
-
-
-
- Mentions légales - RGPD - Gestion des cookies - Aide