Responsable de la restauration scolaire et des agents d'entretien

Réel lien entre les différents acteurs de la collectivité. Le Responsable de la restauration scolaire et des agents d'entretien assure avec ses équipes un service de qualité à l'ensemble des usagers.

1. GERER ET ASSURER LA RESTAURATION SCOLAIRE :



Vous assurez la qualité du service et du temps de restauration scolaire :

En proposant des menus équilibrés écrits en lien avec le prestataire de service,

En commandant des quantités suffisantes et en réceptionnant dans le respect de la chaîne du froid, les marchandises/denrées alimentaires,

En contrôlant les suivis de PAI et les mises à jour alimentaires.



Vous mettez en place la salle de restauration, réchauffez les plats et préparez les plateaux pour les agents de restauration.



Afin d'assurer un service de restauration scolaire agréable pour tous, vous encadrez les agents présents sur le temps du repas. Si nécessaire, vous pouvez aider ponctuellement les équipes au service.



En fin de service, vous êtes en charge de la remise en état du restaurant scolaire et de la cuisine.





2. HYGIENE ET SECURITE

Vous êtes vecteur des bonnes pratiques d'hygiène en assurant le suivi des normes HACCP et la formation des agents présents dans la cuisine scolaire.

Gérant(e.) de l'entretien du matériel et des locaux, vous vérifiez l'entretien des bâtiments en collaboration avec les services techniques.

Vous assurez la gestion du matériel dans le cadre budgétaire fixé : contact des fournisseurs, demande de devis, renouvellement du matériel, suivi de l'entretien des machines, gestion des stocks des produits d'entretien.



3. ENTRETIEN

Réel lien entre les différents acteurs de la collectivité. Le Responsable des agents d'entretien assure avec ses équipes un service de qualité à l'ensemble des usagers.

Pour ce faire, vous supervisez en collaboration avec notre partenaire la prestation " nettoyage des vitres " de l'ensemble des locaux communaux (1 à 2 fois par an), vous gérez les stocks de produits d'entretien sur les différents sites, vous continuez la mise en place des plans de maitrise sanitaire et évaluez leur suivi avec des outils de traçabilité adaptés.

Votre rôle d'intermédiaire est essentiel aux bonnes relations avec les différents usagers de la collectivité.

Enfin, vous pouvez, ponctuellement, être un renfort auprès de vos équipes en forte période d'activité.



4. MANAGEMENT

Encadrant de proximité, vous accompagnez entre 5 et 7 collaborateurs au quotidien. Dans ce cadre, vous assurez les missions suivantes :

- Etablir les plannings des agents, assurer le suivi des compteurs d'heures, des congés annuels et de l'annualisation en collaboration avec le service ressources humaines

- Organiser et animer des réunions de service / Etre le relai d'information auprès des collaborateurs, des différents services et de la hiérarchie

- Participer aux entretiens de recrutement avec le service RH/Réaliser les entretiens professionnels des agents du service entretien/restauration

- Contribuer au développement des compétences des agents (formations, concours, examens professionnels...) en lien avec le service RH



MISSIONS SPECIFIQUES

Occasionnellement, vous assurez la restauration et le service des vœux du Maire ou d'éventuelles manifestations.

Mairie de Jargeau, Place du grand cloître 45150 ou à [email protected]