Adjoint(e) à la responsable de la restauration municipale

Mairie de Domont

 Titulaire ou contractuel  DOMONT Le 23 juin  106 vues


Descriptif du poste

Au sein de la Direction des Services Techniques , vous assurerez les missions d'Adjoint(e) à la cheffe du service de la restauration municipale.

La formation, l'expérience et les compétences de l'Adjoint(e) doivent être suffisantes pour prendre toutes responsabilités en l'absence de la Cheffe de Service du service de la restauration municipale.

Missions

Mettre en œuvre toutes mesures nécessaires au respect des obligations réglementaires en matières d'hygiène alimentaire

Participer à l'élaboration des projets de service

Etre source de proposition en vue d'améliorations des techniques et moyens de productions



Participer à la gestion des achats alimentaires et des équipements de restauration (définition des besoins)

Collaborer avec les structures administratives et financières

Participer à l'élaboration et au suivi des budgets de fonctionnements et d'investissements



Initier, animer et participer à des actions de formations internes au service

Coordonner le recensement des besoins en formations

Participer aux comptes rendus d'entretiens professionnels (CREP), au recrutement et aux évolutions de fonctions et de grades

Animer les équipes de restauration : coordination, gestion par objectif, définition et suivi de l'organisation de travail

Etablir les plannings de travail -Gestion des congés et absences (à saisir sur le logiciel)

Chiffrage des fiches navettes " prestations "

Activités spécifiques:

Gèrer les non-conformités et les remises en conformités, les procédures et les actions correctives à mener en lien avec le chef de production.



Superviser la démarche qualité restauration de la cuisine centrale et des offices (démarche HACCP) en liaison directe avec la cheffe de service

Participer à l'élaboration et l'application de la loi EGALIM et du Plan alimentaire.

Participer aux commissions restauration scolaire, Maison de retraite, et crèche collective.



Présence active sur prestations/manifestations de grande ampleur (vœux à la population, soirée des bénévoles ,diner dansant séniors) :Organisation avec les partenaires et gestion des équipes





Horaires et durée de travail spécifiques: 38h/hebdomadaires; 7h45/15h45 les lundis, mardis, jeudis et vendredis; 8h30/14h30 les mercredis

Informations complémentaires

Monsieur le Maire

Hôtel de ville de Domont

47 rue de la Mairie

95330 DOMONT



ou sur [email protected]

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