Magasinier et Portage repas cuisine centrale (H/F)

Mairie d’Orthez

 Titulaire ou contractuel  ORTHEZ Le 05 janv.  130 vues

Cette offre d'emploi est expirée


Descriptif du poste

Magasinier(ière) et Portage de repas cuisine centrale en Restauration collective sous l'autorité du Chef de production.

Missions

Missions du poste service restauration :

- Réception enregistrement stockage et distribution des matières premières

- Portage des repas en liaison chaude



Activités et tâches principales du poste :

- Entrer sur le logiciel (SALAMANDRE) les marchandises dans les stocks.

- Mettre à jour les fiches techniques avec le personnel du secteur chaud, froid et administratif

- Tenir à jour les outils du paquet hygiène pour vérification de la traçabilité (numéro de lot, DLC, T°C)

- Stocker les marchandises dans les zones déterminées dans le PMS (Plan de Maitrise Sanitaire)

- Transporter des repas et des marchandises en liaison chaude dans les écoles

- Tenir les fiches d'enregistrement HACCP à jour

- Nettoyer et désinfecter le matériel d'enregistrement HACCP



Activités et tâches secondaires du poste :

- Aide aux autres secteurs

- Commandes alimentaires (ponctuellement)

Informations complémentaires

Temps de travail : Temps complet, 35H hebdomadaire

Lieu de travail et horaires : ORTHEZ – 6h à 13 h sauf besoin différent.

Poste à pourvoir immédiatement



Candidature (lettre de motivation + CV) à adresser avant le 20 janvier 2022 par courrier à :

Monsieur Le Maire d'ORTHEZ

1 Place d’Armes

BP 119

64301 ORTHEZ CEDEX

Ou par mail : [email protected]

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