Agent de restauration F/H TNC 80 %

Mairie de Saint-Jean-de-Braye

 Titulaire ou contractuel  ST JEAN DE BRAYE Le 21 juin  159 vues

Cette offre d'emploi est expirée


Type de contrat

Titulaire ou contractuel

Cadre emploi

Adjoint technique

Domaine d'activité

Restauration collective

Filière

Technique

Descriptif du poste

La Direction de l'Education et de la Famille a pour objet de concevoir, organiser et gérer l'ensemble des moyens financiers, humains, administratifs et logistiques nécessaires à la mise en œuvre de la politique de la Municipalité dans les secteurs de la petite enfance, de l'éducation, de la restauration et de la jeunesse.



Les agents de la restauration sont mis à disposition des écoles de la commune. Ils-elles sont titulaires de leur grade, mais pas de leur affectation, c'est-à-dire de leur école.

Missions

MISSIONS DE L'AGENT



* l'agent·e de restauration réceptionne les denrées livrées par la cuisine centrale du SIRCO, fait les remises en température, prépare les plats de service et assure le maintien en température suivant les règles d'hygiène,

* il-elle sert les plats sur les tables et aide les animateurs et ATSEM en cas de besoin sur le temps du repas,

* il-elle prépare et met en état de propreté les locaux et le matériel de la restauration,

* il-elle est chargé de servir au mieux et être présent pour tous les besoins sur le temps de repas.



Activités principales



* réceptionner, préparer et stocker les denrées alimentaires pour le repas du jour et le goûter afin de respecter les règles de conservation,

* servir les enfants en veillant à la marche en avant et dans le respect des températures prévues dans la réglementation,

* renforcer les ATSEM et les animateurs afin que l'enfant puisse bénéficier d'une prestation favorisant le moment du repas,

* assurer l'entretien courant, le nettoyage et la désinfection journalière du mobilier, du matériel, de la vaisselle et des locaux,

* transmettre les informations nécessaires aux bons fonctionnements du service (gestion du personnel, des effectifs et des denrées),

* rendre compte de toutes anomalies ou dysfonctionnements,

* gérer les repas reçus dans une glacière ou un sac isotherme d'un enfant ayant un plan d'accueil individuel (PAI),

* maîtrise de l'outil informatique.



Activités spécifiques :



* gestion du stock de produit entretien, du matériel.

* Suivi du bon fonctionnement du matériel.

Informations complémentaires

Pour tout renseignement, vous pouvez contacter Madame Sophie DAVID, responsable du service de la restauration 02.38.52.40.27 ou Madame Emmanuelle LE MENEZ, responsable carrière paie au 02.38.52.40.66.

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