Cuisinier (h/f)

Mairie de Castanet-Tolosan

 Titulaire ou contractuel  CASTANET TOLOSAN Le 02 déc.  83 vues

Cette offre d'emploi est expirée


Type de contrat

Titulaire ou contractuel

Cadre emploi

Adjoint technique

Domaine d'activité

Restauration collective

Filière

Technique

Descriptif du poste

Au sein d'une résidence autonomie, des équipes pluridisciplinaires (administratif, technique, restauration) apportent au quotidien un service aux résidents.
Missions

Au sein d'une résidence autonomie, des équipes pluridisciplinaires (administratif, technique, restauration) apportent au quotidien un service aux résidents.
Missions

Préparation des repas (150 par jour environ)
- Exécuter les menus (2 au choix des Résidents à midi, 2 le soir)
- Préparation et présentation des assiettes servies en salle
- Préparation de plateaux à porter en appartements
- Respecter les régimes des résidents (diabétiques, sans sel...)

Mettre en application les normes HACCP :
- Nettoyer les locaux et matériel de cuisine
- Contrôler les températures des frigos et des chambres froides
- Contrôler les livraisons : propreté des camions, températures...
- Préparer les plats-test...

Vos qualifications :
- CAP et BEP Cuisine
- Formation HACCP
- Notions des règles de Sécurité Incendie

Compétences (savoir-faire) :
- Propreté, technicité, minutie, respect des grammages
- Goût pour la présentation des assiettes

Votre profil :
- Capacité à travailler en équipe
- Esprit d'initiative (un week-end sur trois, un seul cuisinier assure la restauration à la Résidence.

Les conditions d'exercice du poste :
- CDD 6 mois, poste évolutif/Fonction publique territoriale
- Temps complet, cadre d'emploi des adjoints techniques
- Rémunération 1500€

- Horaires : - en continu : lun, mar, jeu, ven 07H30/15H00
- 1 semaine sur 3 pour le week end de permanence,
ven 07H30/13H45 - 18H00/19hH15
- Samedi, dimanche 07H30/ 13H15 et 18H00/19H15
- Ponctuellement (lors des CA ou absences des agents du service) :
7H30/13H15 - 18h/19H15

Poste à pourvoir le plus rapidement possible
Candidature à adresser à :
https://www.demarches-simplifiees.fr/commencer/offre-d-emploi-castanet-tolosan

Missions

Au sein d'une résidence autonomie, des équipes pluridisciplinaires (administratif, technique, restauration) apportent au quotidien un service aux résidents.
Missions

Préparation des repas (150 par jour environ)
- Exécuter les menus (2 au choix des Résidents à midi, 2 le soir)
- Préparation et présentation des assiettes servies en salle
- Préparation de plateaux à porter en appartements
- Respecter les régimes des résidents (diabétiques, sans sel...)

Mettre en application les normes HACCP :
- Nettoyer les locaux et matériel de cuisine
- Contrôler les températures des frigos et des chambres froides
- Contrôler les livraisons : propreté des camions, températures...
- Préparer les plats-test...

Vos qualifications :
- CAP et BEP Cuisine
- Formation HACCP
- Notions des règles de Sécurité Incendie

Compétences (savoir-faire) :
- Propreté, technicité, minutie, respect des grammages
- Goût pour la présentation des assiettes

Votre profil :
- Capacité à travailler en équipe
- Esprit d'initiative (un week-end sur trois, un seul cuisinier assure la restauration à la Résidence.

Les conditions d'exercice du poste :
- CDD 6 mois, poste évolutif/Fonction publique territoriale
- Temps complet, cadre d'emploi des adjoints techniques
- Rémunération 1500€

- Horaires : - en continu : lun, mar, jeu, ven 07H30/15H00
- 1 semaine sur 3 pour le week end de permanence,
ven 07H30/13H45 - 18H00/19hH15
- Samedi, dimanche 07H30/ 13H15 et 18H00/19H15
- Ponctuellement (lors des CA ou absences des agents du service) :
7H30/13H15 - 18h/19H15

Poste à pourvoir le plus rapidement possible
Candidature à adresser à :
https://www.demarches-simplifiees.fr/commencer/offre-d-emploi-castanet-tolosan

Informations complémentaires

https://www.demarches-simplifiees.fr/commencer/offre-d-emploi-castanet-tolosan