Cuisinier (h/f)

La Commune de Chanat-la-Mouteyre recherche un/une cuisinier-ère afin de confectionner les repas pour les élèves de l’école de Chanat.
Cette personne est responsable en total autonomie du fonctionnement général de la cantine, de la commande des marchandises à la distribution des repas mais également la gestion du budget et l’entretien des locaux tout en respectant les mesures d’hygiène strictes.

REPAS
o Logistique et gestion des approvisionnements et des stocks
o Gestion du budget alloué
o Élaborer des menus en proposant des repas équilibrés
o Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...)
o Production des repas et valorisation de préparations culinaires
o Participation à la distribution et au service des repas
o Accueil et accompagnement des enfants pendant le temps du repas
o Application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail
LOCAUX et MATERIEL
o Effectuer la mise en place de la salle de restauration
o Desservir et ranger les locaux
o Laver la vaisselle en machine et la batterie de cuisine
o Effectuer l'entretien courant des appareils et installations (trancheur, lave-vaisselle, appareils d'entretien industriels...)
o Assurer la maintenance, le nettoyage, l’hygiène quotidienne des locaux et du matériel
o Mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
o Application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité des personnes entrant dans les locaux et/ou participant au fonctionnement de la cantine
TACHES ANNEXES
o Accueil et surveillance des enfants durant le temps périscolaire méridien (cours de l’école)

Merci d'adresser votre candidature, lettre de motivation + CV; par courrier ou par mail à [email protected]